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'19 tortellini accoglienza

Un tortellino (non troppo) accogliente

In occasione della festa di San Petronio, patrono di Bologna, sarà disponibile ai commensali una variante di tortellini senza carne di maiale a scopo “integrazione”; l’iniziativa culinaria è stata ideata da ambienti vicini al vescovo di Bologna ed è stata pensata nei riguardi di chi (anche) per motivi religiosi non può mangiare la carne di maiale, ingrediente tipico del tradizionale piatto emiliano, e di conseguenza non ha stupito il vespaio di polemiche che ha scatenato.

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